T. +31 (0) 475 600 262

Entries by ONE

Im Restaurant One harmonieren Provinz und Subkultur

0 by:
Der Küchenchef Edwin Soumang behandelt scheinbar bodenständige Produkte mit Raffinesse: Wie diese Knollensellerie in Salzkruste auf buttrigem Parmesanschaum.  (Foto: Restaurant ONE) Das niederländische Roermond liegt direkt an der deutschen Grenze. Rheinländer verirren sich höchstens wegen des guten Segelreviers hierher. Man sollte aber wegen des Essens kommen! Das niederländische Roermond liegt direkt an der deutschen Grenze. […] Read more

Fine dining in absolute comfort

0 by:
Publication in Discover Benelux, March 2015 The moment you enter restaurant One in Roermond it is like walking into a new world. The industrial building with raw concrete walls has a surprisingly warm and welcoming feel to it. Combined with a locally sourced menu with exquisite dishes, the restaurant has proved to be a formula […] Read more

Restaurant ONE in de ECI cultuurfabriek Roermond

0 by:
  ECI CULTUURFABRIEK Restaurant ONE bevindt zich in de ECI cultuurfabriek in Roermond. Dat betekent betonnen vloeren, originele graff iti op de muur en stalen balken aan het plafond. Het juiste recept voor een verrassende restaurantlocatie en de plek waar naar eigen zeggen ‘dineren tot leven komt’ Lees advertorial> Tried and Tested by Business Traveller […] Read more

Rising stars Servais Tielman en Edwin Soumang chefs previewavond InterClassics Maastricht

0 by:
Rising stars Servais Tielman en Edwin Soumang chefs previewavond InterClassics Maastricht Aan de vooravond van InterClassics Maastricht 2019 vindt op woensdag 9 januari de exclusieve TopMobiel Preview Night plaats. Tijdens deze avond kunnen gasten genieten van een sterrendiner omringd door de mooiste en meest unieke klassiekers uit de meer dan 100 jaar rijke geschiedenis van het merk Lancia. […] Read more

Limburgs-Canadees duo geeft Roermond een culinaire impuls

0 by:
ZAKENBLAD OP BEZOEK BIJ RESTAURANT ONE Edwin Soumang uit het Limburgse Beek en Bethany DeLong uit Canada werkten in restaurants over de hele wereld. Hun paden kruisten elkaar in Australië. Daar bloeide de liefde op. Niet alleen privé, ook zakelijk blijken ze elkaar uitstekend aan te vullen. Restaurant ONE heeft Roermond op culinair gebied een […] Read more

Goed en gezond eten voelt krachtiger

0 by:
EDWIN SOUMANG, “Goed en gezond voedsel heeft een positieve impact op je lichaam en geest”, is de mening van chef-kok Edwin Soumang. Samen met zijn vriendin Bethany DeLong is hij eigenaar van het sterrenrestaurant ONE in Roermond. Veel puurder dan hier gaat eten niet worden. “We zijn dag en nacht bezig met de ontwikkeling van […] Read more

Fine dining in absolute comfort

0 by:
DISCOVER BENELUX Publicatie in Discover Benelux, maart 2015 The moment you enter restaurant One in Roermond it is like walking into a new world. The industrial building with raw concrete walls has a surprisingly warm and welcoming feel to it. Combined with a locally sourced menu with exquisite dishes, the restaurant has proved to be […] Read more

Een ster op de culinaire landkaart

0 by:
LIMBURGSE ZAKEN MANNEN Op zeventienjarige leeftijd begint Edwin aan de Hotel Vakschool Wageningen. Hij gaat op kamers en legt de lat meteen hoog. Voor zijn eerste stage werkt hij als kok bij een etablissement aan het Amsterdamse Leidseplein. “Het leven in de hoofdstad is totaal niet vergelijkbaar met het Limburgse plattelandsleven. Het was een enorme […] Read more

Chef’s Table met Edwin Soumang en Nico Boreas – NAVENANT MAGAZINE

0 by:
NAVENANT MAGAZINE In het terugkerende Chef’s Table opent een Limburgse topchef zijn keuken voor een succesvolle collega. Een openhartige en unieke kijk achter de schermen en in de pannen. Wat inspireert een chef, welke foodtrends beïnvloeden de kookstijl en hoe zien zij de toekomst van de horeca? Voor deze eerste aflevering nemen we plaats aan […] Read more